Ο Γεώργιος Παρασχάκης του Ιωάννη γεννήθηκε το 1916 στο Μελιδόνι Ρεθύμνου. Ήταν απόφοιτος Δημοτικού. Ανήκε στην στρατιωτική κλάση του 1937 και υπηρέτησε ως οπλίτης. Στις 10 Ιανουαρίου 1951 προσλήφθηκε ως φύλακας Β΄με βαθμό Γραφέα Β΄και τοποθετήθηκε στην Υπηρεσία Ασφαλείας. Στις 24 Φεβρουαρίου 1953 προάχθηκε στο βαθμό του φύλακα με βαθμό γραφέα Α΄. Στις 19 Ιουλίου 1954 τοποθετήθηκε στην Υπηρεσία Ασφαλείας Διεύθυνσης Ελευθέρας Ζώνης ΕΖΛΘ. Στις 12 Ιουλίου 1957 εντάχθηκε στην οργανική θέση του Β8 κλάδου Ασφαλείας της Β΄κατηγορίας με βαθμό 8ο του ΥΚ.