Ο Γεώργιος Μουστάκας του Ιωάννη γεννήθηκε το 1891 στην Αγία Παρασκευή Χαλκιδικής. Υπηρέτησε ως έφεδρος υπαξιωματικός. είχε ολοκληρώσει το Δημοτικό Σχολείο και ήταν έγγαμος. Στις 4 Αυγούστου 1930 προσλήφθηκε ως φύλακας Φορτηγίδων με βαθμό και μισθό φύλακα Α΄. Στις 24 Μαΐου 1931 τοποθετήθηκε στην Υπηρεσία Ασφαλείας για φρούρηση της προκυμαίας από τις 6 έως 10 μμ. Στις 3 Σεπτεμβρίου 1931 διατάχθηκε να ασκεί νυχτερινή φρούρηση φορτηγίδων εναλλασσόμενος κάθε εβδομάδα με τον νυχτερινό φύλακα φορτηγίδων Κλέανδρο Πετρά. Στις 11 Μαΐου 1934 του εκφράστηκε έπαινος για ζήλο και αυταπάρνηση κατά πλημμύρα μέσα στη Ζώνη. Στις 19 Μαΐου 1941 έλαβε προσαύξηση μισθού λόγω δεκαετίας από 9 Ιουλίου 1940. Στις 6 Σεπτεμβρίου 1949 προήχθη σε Επόπτη Β΄. Στις 29 Σεπτεμβρίου 1949 προάχθηκε σε γραφέα Α΄. Στις 29 Οκτωβρίου 1949 προάχθηκε σε Επόπτη με βαθμό γραμματέα Β΄. Στις 22 Δεκεμβρίου 1952 τοποθετήθηκε στην Υπηρεσία Ασφαλείας ΕΖ ΕΖΛΘ. Στις 23 Νοεμβρίου 1955 προάχθηκε ως επόπτη με βαθμό γραμματέα Α΄τάξης. Στις 31 Δεκεμβρίου 1956 απολύθηκε λόγω συνταξιοδότησης.