Το Υπουργείο Εφοδιασμού και Διανομών ιδρύθηκε στις 18 Οκτωβρίου 1944, μετά την απελευθέρωση της Ελλάδας από τις δυνάμεις του Άξονα, αντικαθιστώντας το Υπουργείο Επισιτισμού (1941-1944). Η ίδρυσή του έγινε με σκοπό την αντιμετώπιση των σοβαρών προβλημάτων εφοδιασμού και διανομής βασικών αγαθών στον πληθυσμό, που είχαν προκληθεί από την Κατοχή και τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο.
Το υπουργείο ανέλαβε την ευθύνη της αποκατάστασης της εφοδιαστικής αλυσίδας, της διανομής τροφίμων και άλλων βασικών αγαθών, καθώς και της αντιμετώπισης της μαύρης αγοράς και της αισχροκέρδειας που είχαν αναπτυχθεί κατά την Κατοχή.
Υπουργοί Εφοδιασμού και Διανομών:
1944-10-18 έως 1945-01-03: Στυλιανός Βλαχάκος
1945-01-03 έως 1945-04-08: Δημήτριος Λαμπριανίδης
1945-04-08 έως 1945-08-17: Εμμανουήλ Τσουδερός
1945-08-17 έως 1945-11-01: Δημήτριος Μάξιμος
Στις 15 Νοεμβρίου 1945, το Υπουργείο συγχωνεύθηκε με το Υπουργείο Εθνικής Οικονομίας, στο πλαίσιο αναδιοργάνωσης των κυβερνητικών δομών μετά τον πόλεμο.