Ο Στεφανουδάκης Ιωάννης του Δημητρίου και της Ευανθίας, γεννήθηκε το 1926 στη Θεσσαλονίκη. Ήταν απόφοιτος Δημοτικού και υπηρέτησε κανονικά τη στρατιωτική του θητεία. Παντρεύτηκε την Ουρανία Καρανικολάου και απέκτησαν τρία παιδιά.