Ο Γκαρμήρης Σταύρος γεννήθηκε το 1916 στη Ρεδεστό της Ανατολικής Θράκης, από τον Παναγιώτη και της Παναγιώτας και ήρθε στην Θεσσαλονίκη ως πρόσφυγας.