Ο Αποστολάκης Γεώργιος του Ανδρέα και της Μαρίας στο Μαθέ Αγίας Μαρίνα, στον Αποκόρωνα Χανίων το 1923. Είχε ολοκληρώσει την Δ Δημοτικού και ήταν έγγαμος με τρία παιδιά.